Horticultura. Principios y práctica de A. Pardossi, G. Prosdocimi Gianquinto, P. Santamaria, L. Incrocci - Edagricole

Horticultura. Principios y práctica de A. Pardossi, G. Prosdocimi Gianquinto, P. Santamaria, L. Incrocci - Edagricole

Reseña del libro

Horticultura. Principios y práctica

ofA. Cruce

Título

: Horticultura. Principios y práctica
Autores: A. Encrucijada

editor

: Edagricole

Fecha de publicación

: Marzo de 2018

Número de páginas:

371

Costo:

44,00 euros

Tipo de papel utilizado:

no se utiliza papel ecológico

El libro Horticultura. Principios y práctica de la editorial Edagricole que tuve el placer de leer, trata sobre el mundo de la horticultura. Si bien el libro está dirigido a estudiantes de pregrado, también puede ser abordado por quienes, con algún conocimiento del tema, quieran profundizar y tener conocimiento de los hechos sobre el no simple arte de la horticultura. Es notable cómo los autores lograron encontrar el equilibrio adecuado entre la complejidad del tema y la practicidad del trabajo a realizar. Es decir el justo equilibrio entre teoría y práctica, todo contado de forma clara y completa haciendo comprensible, incluso para el profano, temas a veces complejos sobre la vida de las plantas.

Los temas tratados son innumerables y del índice a continuación se desprende que el tema de la horticultura se trata en redondo, sin dejar nada al azar ni a la improvisación.

Partimos de un análisis inicial del escenario de referencia en el mundo de la horticultura, analizando la difusión e importancia de los cultivos hortícolas en el contexto de la economía mundial y más concretamente en Italia. Fue interesante ver cómo los autores también se enfocaron en los aspectos más culturales relacionados con la horticultura. De hecho, estamos hablando de la horticultura orgánica e integrada más tradicional para pasar a la horticultura urbana, social y terapéutica, la denominada ortoterapia, cada vez más extendido entre los grupos de población de mayor edad, entre discapacitados, desempleados, inmigrantes y escolares, como momento de agregación social. Una imagen realmente intrigante.

Luego pasamos a examinar los diversos aspectos de la fisiología vegetal como la fotosíntesis, la respiración, la transpiración, la absorción de radicales, el estrés hídrico, etc., argumentos claramente expuestos a pesar de su complejidad. La conjugación entre fisiología vegetal, técnicas de cultivo y la relación de las plantas con el entorno en el que viven, es sin duda un enfoque sabio que permite tener una visión integral del asunto.

El difícil tema del mejoramiento genético, fundamental para dar solución a las distintas necesidades de las innumerables especies vegetales de nuestro país, se aborda considerando: la evolución e importancia de la biodiversidad; las categorías intraespecíficas de mayor interés en horticultura; las metas y objetivos que se deben alcanzar con el mejoramiento genético y por lo tanto todos los procedimientos y diferentes métodos para operar de la mejor manera. Una imagen completa.

El próximo capítulo trata del no simple tema de la propagación de especies vegetales. Conocer esta técnica es una prioridad en la producción de cualquier cultivo. Por tanto, hablamos de cómo obtener el material vegetal para la siembra de cultivos describiendo los diferentes métodos de propagación y los requisitos que debe tener el material a utilizar. Además de esto, también describe la legislación de referencia, el cuidado que deben tener las plantas propagadas y la organización de la empresa, muchas veces subestimada, para que cualquier iniciativa tenga éxito.

En este marco general, no podían faltar los temas de horticultura a campo abierto y de cultivo protegido, así como los sistemas de cultivo sin suelo. Para cada técnica se analizan las necesidades de los diferentes cultivos, como el riego, la fertilización, el uso de reguladores del crecimiento vegetal y bioestimulantes, describiendo además las diferentes técnicas a adoptar para cada práctica agronómica. Buen trabajo.

De particular interés es el capítulo dedicado a la fisiología y tecnología a adoptar para las hortalizas una vez cosechadas donde se tienen en cuenta todos los parámetros necesarios para la conservación del producto, incluida la refrigeración con sus diversas técnicas.

Para completar el cuadro, los autores también han dedicado un amplio espacio a las familias de las plantas más importantes para la horticultura y precisamente estamos hablando de Apiáceas, de El Brassicaceae, de El Quenopodiáceas, de El Cucurbitáceas, de El Fabaceae, de El Lamiaceae, de El Liliáceas y de Solanáceas. Para cada familia existe un marco botánico, que describe el ciclo biológico, el origen, la morfología y sobre todo, en el caso de la horticultura, la biología de la flor y la fructificación para comprender mejor las necesidades de la planta. Evidentemente no faltan técnicas de cultivo analizando las necesidades pedoclimáticas, los sistemas de producción y las adversidades a las que se ven sometidas diversas especies vegetales.

Dado que los autores han dirigido el libro sobre todo a estudiantes de grado, creo que es importante precisar que cada capítulo va acompañado, además de una extensa bibliografía, también de fichas y recuadros para un análisis en profundidad de los distintos aspectos. tratado, con preguntas de verificación sobre lo que se ilustra. Una herramienta de estudio completa.

Para concluir, solo puedo felicitar a los autores reconociendo el valioso trabajo realizado por el cual, además de la profunda competencia del tema, existe un gran amor por las plantas y la naturaleza en general. En definitiva, es un libro que me ha gustado y que ofrece una gran cantidad de ideas. Se lo recomiendo a todos aquellos que quieran estudiar y / o profundizar en el mundo de la horticultura.

Dr. M.G. Davoli


Video: Preparación del suelo en horticultura