Guaraná (Paullinia cupana)

Guaraná (Paullinia cupana)

GUARANA '
los ojos de los dioses

Principales especies y características de la planta.

Allí

Paullinia cupana

de la familia de Sapindaceae,mejor conocido como guaraná, es un árbol siempre verde que en estado silvestre puede alcanzar los 10 m de altura (cultivado no supera los 3 m) y es originario de las selvas amazónicas, cultivada principalmente entre Manaues y Manau en Brasil.

Las flores generalmente unisexuales (hay flores masculinas y femeninas distintas en la misma planta) reunidas en inflorescencias racémicas, son discretas, de color amarillo blanquecino y fragantes. El fruto es una avellana que se abre cuando madura liberando una semilla negra que parece unocchio (de ahí el leyendas que han surgido en torno a esta planta - Ver párrafo Curiosidad -) Las hojas de la planta son grandes, palmeadas, coriáceas, con bordes dentados.

Partes usadas de la planta

Se utilizan las semillas peladas, secas, tostadas y finalmente pulverizadas.

En el pasado, cada tribu tenía su propia metodología de preparación. La forma más común era recuperar las semillas recogiendo las semillas abiertas y luego limpiarlas y tostarlas el mismo día en que se cosecharon. Posteriormente se redujeron a polvo y se transformaron en pequeñas tortas que se dejaban al sol cuando se fumaban con maderas resinosas y luego se utilizaban.

Propiedad

Los beneficios del guaraná son muchos y todos probados: combate el envejecimiento prematuro; el estrés; tiene una acción regularizante sobre el intestino; es eficaz contra la neuralgia y las migrañas; actúa como regulador del apetito y tonifica los músculos. También se utiliza en productos de cuidado corporal como astringente, para reducir la celulitis, para tratar el cabello graso y la caída del cabello. También combate la aterosclerosis que justifica su nombre elixir de larga duración que en los siglos pasados ​​corrió entre los indios brasileños.

Las semillas de guaraná contienen cafeína pero al contrario de lo que ocurre por ejemplo con el café, no produce fenómenos de excitación o insomnio porque está presente en forma sólida y, en conjunto con las demás sustancias presentes, se equilibra la farmacocinética de la cafeína optimizando su efecto. Por lo tanto, es liberado y absorbido por el cuerpo muy lentamente.

estimulante en las zonas corticales favoreciendo el estado de vigilia y te hace más atento contrarrestando el cansancio físico.

El guaraná también actúa como vasodilatador y espasmolítico a nivel bronquial, realizando también actividades glucogenolíticas y lipolíticas, es decir, libera grasas y azúcares de los depósitos y esto favorecería la pérdida de peso especialmente en personas que practican deporte.

Otro efecto es promover la pérdida de peso a través del aumento de la termogénesis, que promueve el consumo de grasas de reserva. La Food Drug Administration la considera una sustancia segura y sin riesgos.

Curiosidad e historia

El guaraná es bien conocido y utilizado universalmente y también es el ingrediente básico de la bebida nacional de Brasil. refresco de guaraná.

Los antiguos habitantes del Amazonas cuentan su origen, que los nativos creen que es guaraná nacido de los ojos de los dioses. Esto está vinculado a una leyenda sobre una niña muy hermosa llamada Cereaporanga. Un día esta chica conoce a un guerrero de una tribu enemiga y se enamora de él. Los dos jóvenes, conscientes de que el odio entre las dos tribus los habría dividido, deciden huir juntos.

Mientras escapan, se encuentran con una anaconda herida y, a pesar del peligro que representa, ella decide ayudarlo. Debido a esto paran, los guerreros de su tribu los ubican y los alcanzan. Como la niña era consciente de que si se los llevaban su pareja moriría, le pidió a la anaconda que los abrazara con fuerza en un último abrazo, la gente de la tribu al ver tanto dolor y amor invocó a la diosa de la belleza y la vida para salvarlo. .espíritu de la niña. La diosa, conmovida, con los grandes ojos negros de la niña parió una planta, el guaraná, cuyos frutos parecían, al abrirse, unos magníficos ojos negros, como los de la niña.


Video: Produção de Guaraná Paullinia cupana var. Sorbilis