Fenogreco - Foenum graecum - sembrar, cosechar con jame-jardiner.com

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Fenogreco de semillas aromáticas….

La alholva es una planta anual de la familia de las leguminosas. Es una planta originaria de Oriente Medio y luego se extendió mucho por el Mediterráneo para llegar a China y luego a India donde es muy utilizada. En India, el fenogreco se llama "Methi". Las semillas de fenogreco también se utilizan en la composición del curry. La alholva se usa en hojas frescas, cocinadas como verdura secundaria (como acompañamiento de otra). Se puede utilizar después de secar las hojas, esta vez se utilizarán para condimentar platos, con moderación ya que los sabores son potentes. Muy a menudo, el fenogreco se usa en semillas. Su sabor es bastante amargo. También es recomendable asarlo a la parrilla antes de cocinarlo, lo que hace que pierdan su amargor sin privarlo por completo. En muchos platos indios, se pulverizan para usarlos como saborizante. La alholva se utiliza a veces para realzar el sabor de los panes indios "parathas" o "parathans".

Nombre botánico:

• Foenum graecum

Tipo de planta:

Familia : Fabaceae - fabaceae
• Ciclo: Planta anual
• Robustez: no rústico
Follaje : Obsoleto
Exposición : Sol
• Puerto: Tallos verticales
• Enraizamiento: Raíces finas
• Origen: Medio Oriente, Asia, India
• Toxicidad: No

Particularidades y ventajas para la salud de la alholva:

• Salud y nutrición: El fenogreco estimula el apetito, es hepatoprotector, es anabólico, antioxidante y tiene un efecto preventivo sobre ciertos cánceres (colon, mama, etc.)
• Aceite esencial :
• Vitaminas: vitaminas A, B1, C,
• Sales minerales : magnesio, calcio.
• La rotación de cultivos: 3 años
• Tóxico: No
• Planta de miel:

Ventaja en el jardín:

• Fácil de cultivar.

Descripción de Fenugreek:

Las hojas de la alholva son ovaladas y verdes, constan de 3 folíolos, como el trébol, la planta puede, por otro lado, alcanzar los 70 cm de altura. La alholva produce vainas que contienen las semillas que desprenden un olor peculiar y reconocible.

• En la agricultura ecológica, la alholva se puede utilizar para enriquecer el suelo.

Que suelo cultivar fenogreco:

• Suelo fresco, rico y drenado. La alholva crecerá mejor si el suelo es calcáreo.
• Por el contrario, los cultivos no se desarrollan bien en suelos ácidos.

¿Cuándo sembrar fenogreco?

• En su lugar : en primavera, a partir de abril, fuera de los períodos de heladas.

¿Cómo sembrarlo?

• Remoje las semillas en agua durante 1/2 día antes de sembrar.
• Trabaje la tierra sin darle la vuelta.
• Modifíquelo con tierra para semillas.
• Aplanar la superficie y sembrar limpiamente.
• Cubra con tierra para macetas
• Apisonar con una tabla o rodillo según la zona cultivada.
• Agua.
• Mantenga la tierra húmeda hasta la emergencia.

Cuándo plantar fenogreco:

• Cualquier época, salvo riesgo de heladas, aunque la planta sea resistente.

Cómo plantar albahaca japonesa:

• Trabajar la tierra sin darle la vuelta, para aflojarla bien.
• Enmiéndelo con compost para promover el crecimiento y agregue arena para que drene más si es necesario.
• Coloque las plantas de apio con 50 cm de separación.
• Vuelva a tapar y apisonar sin dañar las raíces.
• Agua.
• Mantenga la tierra fresca.

¿Qué exposición al fenogreco?

• Soleado.

¿Cosecha y conservación?

Cosecha las hojas de fenogreco:

• Según sea necesario, aproximadamente 1,5 meses después de la siembra (40 días)

Cosecha las semillas de fenogreco:

• 3 meses después de la siembra, alrededor de julio o agosto (180 días)

Entrevista :

• Riego en caso de sequía. El suelo debe mantenerse fresco.

Variedades:

• Una variedad.

Fenogreco y buena compañía en la huerta.

• A priori no hay plantas enemigas en la huerta.

¿La rotación de cultivos?

• La alholva es una planta de bajo consumo. Y su cultivo puede tener lugar después de otro, como segunda cosecha, por ejemplo después de un cereal (esto es más información para los agricultores) pero también puede tener lugar después de la cosecha de guisantes u otras hortalizas tempranas.

¿Enfermedades de la alholva?

• Amortiguación.
• raíz podrida.
• La planta también puede ser atacada por el saltahojas una pequeña mosca que se alimenta de la savia, o incluso del insecto de los cereales.

Hoja rápida:


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