Pepino

Pepino

Características

El pepino, cuyo nombre científico es “Cucumis sativus L.”, es una planta anual rastrera o trepadora que forma parte de la familia de las Cucurbitáceas.

Es una planta que normalmente crece en climas templados o cálidos y proviene de las regiones cercanas al Himalaya.

En un principio se extendió a la India, mientras que con el paso del tiempo también se extendió a Egipto y a todo el viejo continente.

Los frutos de la planta del pepino se caracterizan por ser la única parte de la planta que se puede consumir y tienen una forma cilíndrica típica y tienen pequeñas protuberancias en la cáscara.

La pulpa se caracteriza por tener un color verde claro, mientras que en su interior se pueden encontrar numerosas semillas blancas.

Los pepinos se pueden diferenciar entre pepinos de frutos grandes y pepinos de frutos pequeños (que se utilizan principalmente para envasar encurtidos).

Las variedades de pepinos más populares y populares son Ashley, Cubit, Marketer y Torpedo.


Cultivo

El pepino es una planta que se originó en India y Birmania y, por esta razón, tiene necesidades específicas desde el punto de vista climático.

De hecho, cuando las temperaturas descienden por debajo de los 12 grados centígrados, la actividad vegetativa del pepino se detiene, mientras que si las temperaturas se acercan al punto de congelación, la planta podría morir de forma permanente.

Es una planta que se adapta a cualquier tipo de suelo, pero prefiere especialmente aquellos que se caracterizan por una textura media, bastante profunda, de buena fertilidad y con un pH que se sitúa entre 5,5 y 7,5.

La siembra se puede realizar directamente en el campo o incluso en el semillero.

La siembra directa se caracteriza por tener la ventaja de un enraizamiento más rápido de las plantas, pero también puede considerarse mucho más económica en comparación con la siembra por semillero, que por el contrario siempre debe realizarse dentro de un ambiente protegido y calentado.

La siembra directa debe realizarse cuando la temperatura del suelo se estabilice en torno a los 15 grados centígrados.

Para tener una buena cosecha, también es fundamental prestar atención al riego: el pepino necesita una cantidad constante de agua, evitando, sin embargo, la formación de peligrosos estanques hídricos.


Propiedad

Los pepinos se caracterizan por ser sumamente ricos en agua y, por ello, se cree que tienen propiedades refrescantes y depurativas.

En cualquier caso, la excelente cantidad de agua presente es sin duda fundamental para la actividad de los riñones.

Además, los pepinos se caracterizan por tener muy pocas calorías y, por ello, se utilizan con frecuencia en tratamientos de adelgazamiento.

Se trata de verduras que contienen provitamina A, unas vitaminas que forman parte del complejo B, vitamina C y son extremadamente ricas en potasio, hierro, calcio, yodo y manganeso.

Los pepinos son capaces de apoyar la acción de los riñones en la eliminación de líquidos y toxinas, así como la posibilidad de mejorar la actividad del hígado y páncreas.

La pulpa de pepino, en cambio, se utiliza frecuentemente como diurético y desintoxicante y el agua y las sales minerales que se encuentran en su interior permiten reducir la fiebre.

Incluso con respecto a enfermedades como la gota, los pepinos pueden realizar una acción beneficiosa extremadamente eficaz.

Las enzimas que se encuentran en el interior del pepino se caracterizan por llevar a cabo una excelente acción de soporte del organismo en la asimilación de proteínas, ya que también son capaces de depurar y desintoxicar el intestino.

Siempre los principios activos contenidos en el pepino permiten realizar una acción preventiva contra los cálculos renales y vesicales.

El consumo habitual de pepinos también permite combatir eficazmente el estreñimiento, sin olvidar que son especialmente útiles para realizar una especie de limpieza intestinal y para lubricar las articulaciones.

Finalmente, los pepinos poseen propiedades diuréticas, vermífugas, emolientes, antiinflamatorias y anti-picor.


Propiedades en cosmética

En el sector de la cosmética, los pepinos juegan un papel especialmente importante.

De hecho, principalmente por la presencia de azufre, pueden ser eficaces para tratamientos que afectan a la piel, como la posibilidad de aclarar las manchas de la edad, gracias a las propiedades descongestionantes de estas verduras.

Los dermatólogos también suelen recomendar el pepino para asegurarse de realizar una acción calmante sobre las quemaduras solares y también es una excelente solución para combatir las arrugas.

En cosmética, los pepinos se utilizan con frecuencia para reducir bolsas y ojeras, mientras que la pulpa se utiliza para realizar mascarillas faciales refrescantes e hidratantes y, finalmente, se crean mascarillas tonificantes y reafirmantes con las semillas.


Pepino: Utilizar

El pepino es una de esas verduras que se caracterizan por tener un contenido calórico bastante bajo y, por ello, están especialmente recomendadas en dietas de adelgazamiento.

El pepino tiene la particularidad de ser consumido fresco en ensaladas o incluso en escabeche; además, puede ser útil para la preparación de sopas frías o calientes.


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