Tabasco: como cultivarlo y sus propiedades

Tabasco: como cultivarlo y sus propiedades

TABASCO

Tabasco es una variedad de chile y precisamente la especie Capsicum frutescens variedad Tabasco.

La variedad Tabasco está muy extendida en todo el continente americano y en parte también en la cuenca asiática. Son chiles que en su madurez tienen un color rojo vivo y forma alargada, muy jugosos y con un alto grado de picante.

La famosa "salsa Tabasco" elaborada con esta variedad de pimientos, se obtiene macerando los pimientos picados con todas las semillas en sal durante tres años en barricas de roble.

Para obtener más información, vaya a Capsicum frutescensvariedad Tabasco.


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